Кето дијета: Брз губитак килограма, али и скривени ризици

Кето дијета већ годинама привлачи пажњу због обећања о брзом губитку килограма, али иза популарног режима исхране крију се и одређени ризици. Стручњаци објашњавају како функционише, коме може помоћи и зашто није идеално решење за свакога.

Кето дијета је план исхране са веома високим уделом масти (преко 70%) и изузетно ниским уносом угљених хидрата (мање од 20 грама дневно), уз ограничење протеина на највише 20% калорија, пише Б92.

Кето дијета и лечење епилепсије

Осмишљена је 1920-их за лечење епилепсије, а функционише тако што тело доводи у стање кетозе — метаболички процес у којем се уместо шећера за енергију троше масне наслаге.

Њена популарност и ефикасност у краткорочном мршављењу произлазе из осећаја ситости који пружа храна богата мастима, што смањује апетит и укупан унос калорија.

Поред губитка тежине, кето дијета помаже у смањењу инсулинске резистенције и контроли дијабетеса, а истраживања показују да до три године може побољшати и факторе ризика за срчана обољења. Такође се истражује њен утицај на ПЦОС, Алцхајмерову болест и акне.

ФОТО: New Africa/Shutterstock

Губитак тежине

– Иако је у краткорочним студијама показано да долази до губитка тежине, истраживања су помешана када је реч о томе да ли кето дијете доводе до већег губитка масти у поређењу са дијетама са већим уделом угљених хидрата. Истраживања такође показују да се, иако долази до губитка масти, догађа и губитак мишићне масе, будући да уносите мање протеина него што бисте иначе уносили – каже Енџи Аш.

Међутим, дијета носи и значајне недостатке и факторе ризика.

• Због изузетне рестриктивности и избацивања читавих група намирница, већина људи не може дугорочно да је одржава, па се изгубљени килограми брзо враћају ако се не остане у кетози.
• Због мањег уноса протеина долази до губитка мишића, што временом може успорити метаболизам и смањити снагу.
• Нуспојаве: На почетку се често јављају главобоља, недостатак енергије (тзв. „кето грип“) и затвор услед смањеног уноса влакана.

Брзо решење

„За почетак, кето се често сматра брзим решењем за брзо мршављење, а познате особе попут Хејли Бери имале су успеха на овој дијети“, каже нутриционисткиња Ерин Палински-Вејд.

Потреба за строгим праћењем макронутријената може нарушити однос према храни, подстаћи опсесивност и ометати уживање у свакодневним друштвеним догађајима.

Побољшања здравствених показатеља код ове дијете нису ништа већа у односу на друге дијете за мршављење, због чега се не сматра јединим нити најреалнијим путем ка дугорочном здрављу.

– Уобичајена заблуда је да је кето дијета богата протеинима, али вас она заправо ограничава на највише 20 процената укупних калорија из протеина, како би се омогућило да више од 70 процената долази из масти – каже нутриционисткиња Енџи Аш.

– За особе са дијабетесом утврђено је да кето дијета помаже у смањењу инсулинске резистенције и доводи до боље контроле нивоа глукозе у крви – каже Палински-Вејд.