Лубеница је летње воће пар екселанс. Богата водом и обожавана због свог слатког укуса, има изврсна својства и благотворно делује на здравље, а може се јести и на дијети. Ево како у њој уживати кроз примамљиве рецепте који надилазе класичну кришку коју једемо „с ногу“, пише Вог Адриа.
Лубеница, или бостан, један је од симбола лета: слатка, освежавајућа, богата водом и сиромашна калоријама. Међутим, осим неодољивог укуса, ово воће скрива право благо нутритивних својстава и здравствених добробити: хидрира, лагана је, али заситна, богата антиоксидансима, погодна чак и за оне на дијети те се лако уклапа у разне слатке и слане рецепте. Знати за шта је добра, која количина се сме појести дневно и како одабрати најбољу, омогућује нам да у њој уживамо на најбољи начин, са ужитком и свесно.
Добробити лубенице: хидратација, антиоксиданси и здравље срца
Природна хидратација: Захваљујући високом проценту воде и минералних соли (попут калијума имагнезијума), лубеница надокнађује течност изгубљену знојењем, доприносећи тако општем благостању организма током лета.
Богата ликопеном: Лубеница је један од главних природних извора ликопена, снажног антиоксиданса који штити ћелије од оксидативног стреса и може допринети смањењу ризика од кардиоваскуларних болести и неких врста тумора.
Подршка здрављу срца: Научна истраживања сугеришу да једињења присутна у лубеници, попут цитрулина, могу да подстакну ширење крвних судова и побољшају циркулацију, са позитивним ефектима на крвни притисак.
ФОТО: Shutterstock/Tri AriawanПробава и осећај ситости: Присутна влакна (иако у умереним количинама) подстичу рад црева, док висок проценат воде ствара осећај пуноће, што је корисно за контролу глади.
Добробити за кожу и косу: Захваљујући присутности витамина попут витамина Ц и витамина А, лубеница одржава кожу сјајном и косу снажном, подстичући производњу колагена.
Својства и нутритивне вредности лубенице
Лубеница се састоји од преко 90% воде, што је чини једним од воћа које највише хидрира. Нутритивне вредности на 100 грама су:
Угљени хидрати: 7,6 г
Шећери: 6,2 г
Влакна: 0,4 г
Протеини: 0,6 г
Масти: 0,2 г
Такође садржи минералне соли попут калијума, магнезијума и фосфора и витамине Б групе, витамин А и витамин Ц.
Колико калорија има лубеница?
Упркос израженој слаткоћи, лубеница има мало калорија. Са 100 грама уноси се отприлике 30 кцал.
Да ли гоји? Може ли да се једе на дијети?
Не, лубеница не гоји, ако се конзумира у умереним количинама. Сиромашна је калоријама и мастима, а захваљујући високом проценту воде има снажну моћ засићења. Ипак, садржи природне шећере: конзумација великих количина може да утиче на дневни унос калорија, посебно ако пратите дијету за контролу телесне тежине. Лубеница се може јести и на дијети, као међуоброк који ће утолити глад или као лагани десерт.
ФОТО: Shutterstock/Pixel-ShotОпрез за дијабетичаре
Лубеница има средње до висок гликемијски индекс (ГИ), око 72, али ниско гликемијско оптерећење (с обзиром на малу количину угљених хидрата по порцији). То значи да је, у умереним порцијама, могу конзумирати и особе са проблемима шећера у крви, али увек уз савет лекара или нутриционисте.
Колико лубенице сме да се поједе дневно?
Препоручена порција лубенице износи око 150-200 грама (једна мања кришка). Лети се могу конзумирати 1-2 порције дневно, по могућности одвојено од главних оброка или као међуоброк. Равнотежа је кључна како би се избегли скокови шећера у крви или пробавне сметње.
Контраиндикације
Лубеница се генерално добро подноси, али дијабетичари треба да је конзумирају са опрезом због њеног средње до високог гликемијског индекса. Осим тога, прекомерна конзумација може узроковати надутост или пробавне сметње код осетљивих особа.
