Производња органских јаја из слободног узгоја двоструко је штетнија по животну средину од производње јаја од кокошака које се држе у кавезима, показала је нова британска студија.
Прелазак на потпуно органски и слободни узгој јаја повећава емисије угљеника за 60 одсто, а површина земљишта потребна за држање кокошака је скоро двоструко већа, наводе истраживачи са Универзитета у Оксфорду, преноси Индепендент.
Производња искључиво органских јаја из слободног узгоја довела би до емисија гасова стаклене баште у количини од 2.316.000 тона ЦО₂ док би производња јаја искључиво од кокошака у кавезима емитовала око 1.184.000 тона ЦО₂ годишње.
Иако је органски слободни узгој бољи за добробит животиња, потребно је више кокошака да би се произвела иста количина јаја јер су кокошке у кавезима ефикасније у ношењу јаја.
ПОВЕЗАНЕ ВЕСТИ
Органски слободни узгој је такође гори и по загађење воде и коришћење земљишта, упозоравају истраживачи.
Према наводима истраживача, глобална производња јаја је кључни покретач ових утицаја, с обзиром на то да се у претходних 50 година производња учетворостручила.
Истраживачи указују да се узгој живине у кавезима повезује са мањим утицајем на животну средину јер те коке троше мање хране, а производе исту количину јаја.
Производња хране за живину значајно доприноси еколошком отиску производње јаја и зато мања потрошња хране смањује улазне ресурсе потребне за производњу јаја, а тиме и пратеће емисије.
Студија је показала да је стопа смртности кокошака највећа у органском узгоју са слободним кретањем, а аутори студије сугеришу да већа изложеност болестима и повредама доприноси високој стопи смртности.
