Зa разлику од уобичајених препорука о „лаганој“ и дијеталној исхрани, особе које свакодневно обављају тежак физички посао имају сасвим другачије потребе. Њихов организам троши више енергије, брже губи течност и електролите, а мишићи су под сталним оптерећењем.
Управо зато, правилно избалансирана исхрана није само питање здравља, већ и издржљивости, снаге и превенције повреда.
Стручњаци из области спортске исхране истичу да оброци морају да буду нутритивно богати и довољно калорични, али истовремено лако сварљиви како не би оптерећивали организам током рада. Кључну улогу имају сложени угљени хидрати као извор дуготрајне енергије, квалитетни протеини за опоравак мишића, као и здраве масти које доприносе стабилности организма.
Основ здраве исхране су – редовни оброци, уз адекватну хидратацију јер помажу да ниво енергије остане стабилан током целог дана.
Ово је пример јеловника за пет радних дана, прилагођен особама које имају повећане физичке напоре:
ПОНЕДЕЉАК
Доручак: овсена каша са млеком, бананом и орасима
Ужина: јабука и шака бадема
Ручак: пилећи филе, интегрални пиринач и кувано поврће
Ужина: јогурт и интегрални кекс
Вечера: омлет са сиром и парадајзом
УТОРАК
Доручак: јаја, интегрални хлеб и ајвар
Ужина: банана
Ручак: јунећи гулаш са кромпиром и салата
Ужина: кефир и ораси
Вечера: туњевина са кукурузом и зеленом салатом
СРЕДА
Доручак: палента са сиром и јогурт
Ужина: крушка
Ручак: ћуретина, тестенина од целог зрна и поврће
Ужина: шака лешника
Вечера: кувана јаја и салата од парадајза
ЧЕТВРТАК
Доручак: овсене пахуљице са медом и воћем
Ужина: банана
Ручак: риба, кромпир и блитва
Ужина: јогурт и бадеми
Вечера: сендвич са пилетином и поврћем
ПЕТАК
Доручак: кајгана са сиром и интегрални хлеб
Ужина: јабука
Ручак: пасуљ са месом и салата
Ужина: кефир
Вечера: лагана супа и кувано јаје
