Гламочић: Коцељева показује како се од домаће зимнице прави добар посао

Министар пољопривреде, шумарства и водопривреде у техничком мандату Драган Гламочић посетио је данас 17. Фестивал зимнице у Коцељеви и поручио да је један од важних праваца даљег развоја српске пољопривреде већи степен прераде домаћих сировина, како би што већи део створене вредности остао пољопривредницима и породичним газдинствима.

Он је истакао да Фестивал зимнице у Коцељеви на најбољи начин показује како домаћа сировина може да добије значајно већу вредност када се преради у готов производ.

– Паприка не мора да остане само паприка, нити шљива само шљива. Када од тога направите ајвар, пекмез, суву шљиву, сок или неки други производ, својој сировини сте додали вредност и створили могућност да више зарадите. Желимо да што мање продајемо само сировину, а да што више готових производа из наших села и са наших газдинстава стиже до купаца – нагласио је Гламочић.

Он је додао и да Коцељева има добру основу за даљи развој производње и прераде, јер на овом подручју постоје породична пољопривредна газдинства, задруге и већи прерађивачки капацитети.

– Важно је да их што боље повежемо. Произвођачу је потребан сигуран купац, а прерађивачу сигурна и квалитетна домаћа сировина – казао је он.

У саопштењу Министарства пољопривреде, шумарства и водопривреде се наводи да је Гламочић подсетио да је Фестивал зимнице у Коцељеви почео 2009. са свега седам локалних домаћица, док је прошле године ова манифестација окупила око 230 излагача, од којих је око 60 било локалних произвођача.

Према његовим речима, овогодишњи број излагача додатно је повећан.

– Нешто што је почело као локална прича данас је вредна прилика да људи покажу свој производ, продају га, упознају купце и направе неки нови посао – рекао је Гламочић.

Посебно је истакао значај учешћа младих, деце, малих породичних газдинстава и жена са села, нагласивши да управо овакве манифестације показују колико породични рад и традиционална знања могу да буду основ за стварање успешног производа.

– Овде видимо шта све може да се направи од онога што произведемо на нашим њивама и у воћњацима. То је оно што желимо и за српску пољопривреду, а то је да што мање продајемо само сировину, а да што више готових производа из наших села и са наших газдинстава стиже до купаца – поручио је министар.

Гламочић је нагласио да није довољно само произвести, већ да је неопходно више улагати у прераду, хлађење и хладни ланац, сушење, сортирање, паковање и пласман производа.

– На крају, оно што је најважније јесте да произвођач може да заради. Желимо да у укупном резултату буде све више готових производа и да што већи део вредности остане нашим произвођачима – рекао је он.

Навео је и да је Србија у 2025. упркос веома тешкој и сушној години за воћарску производњу, остварила извоз производа од воћа и поврћа вредан више од милијарду долара, уз суфицит од преко 660 милиона долара.

Додаје се и да је министар у техничком мандату током посете обишао штандове и разговарао са излагачима и пољопривредним произвођачима о производњи, преради и могућностима за бољи пласман домаћих производа.

– Суштина је да сачувамо оно што је наше, али и да од тога направимо добар посао. Да се производња исплати, да људи имају разлог да остану на својим имањима и да од свог рада могу пристојно да живе – поручио је Гламочић и излагачима пожелео успешну продају, велики број посетилаца и да не забораве да се труд који су уложили у производњу и припрему својих производа исплати.