Питање порекла и квалитета хране коју свакодневно купујемо поново је у центру пажње након што су европске институције пооштриле контроле, а потрошачи постали сумњичави према ономе што се налази на полицама.
Посебан аларм изазвала је пракса продаје одмрзнутог меса које се купцима представља као свеже, што је директно кршење правила Европске уније, пише Блиц.
Потрошачи често не знају шта купују
Хрватско тржиште меса годинама је под лупом због огромног увоза смрзнутих производа, нарочито из Бразила и других јужноамеричких земаља. Иако сам увоз није незаконит, проблем настаје у тренутку када се то месо одмрзне и прода без јасне ознаке да је претходно било замрзнуто.
Према важећим правилима ЕУ, сваки такав производ мора на декларацији имати јасно истакнуту ознаку „одмрзнуто“ или „претходно замрзнуто“, уз навођење земље порекла, места клања и расецања. Међутим, у пракси су ове ознаке често неуочљиве или потпуно изостављене, па се купци морају поуздати искључиво у поштење трговца, нарочито у месарама где декларације често нису истакнуте.
ФОТО: UlgenDes/ShutterstockЕУ разматра нова ограничења
Додатну панику међу потрошачима изазвали су резултати европских контрола пошиљки бразилске говедине у којима су пронађени трагови недозвољених лекова и хормона. Због ових озбиљних здравствених и сигурносних пропуста, Европска унија припрема увођење додатних ограничења.
У Бриселу се већ озбиљно расправља о забрани или значајном смањењу увоза из оних бразилских погона који не испуњавају европске стандарде о безбедности хране и следљивости производа. Оваква одлука могла би значајно да промени стање на тржиштима која су се годинама ослањала на јефтин увоз, отварајући простор за јачање домаће производње.
ФОТО: BearFotos/ShutterstockЗнаци на које потрошачи треба да обрате пажњу
Стручњаци упозоравају да просечан купац тешко може да уочи разлику, нарочито код унапред паковане робе и млевеног меса, код којег је најтеже проценити квалитет и старост сировине,. Ипак, постоји неколико знакова који могу открити превару:
- Повећана количина течности у самом паковању.
- Мекша текстура меса која губи чврстину карактеристичну за свеж производ.
- Неуједначена боја меса.
Савет потрошачима је да пажљиво читају декларације, избегавају производе са превише воде у амбалажи и, кад год је могуће, купују месо од проверених локалних произвођача. Док институције тврде да су контроле редовне, неповерење грађана расте, јер транспарентност порекла хране често остаје недоречена.
